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地 址:河南省鄭州市(shì)滎陽市王村工(gōng)業園A1棟
1.麵包汁製備;將新鮮麵包經2~天自然幹燥脫掉(diào)一部分水。再(zài)切成1厘米厚的(de)麵包幹,放在烘幹器內烘烤至深黃色。然後(hòu)裝入布袋中,放到75~80℃的水中浸泡2~3小時(可進行兩次浸泡)。再用布袋將麵包渣濾除。然後用180目的(de)篩網過濾麵包汁。 2.發酵(jiào):在裝有涼開水的...
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2024-06-11